2016年第1回TMS研究会講演会
期日 2016年1月27日
場所 川崎市産業振興会館
テーマ ニオイ研究を支える質量分析 ～検出法・成分同定から診断まで～
１一光子イオン化飛行時間型質量分析計(LICA-MS)とその応用事例 トヤマ 中川 潤
２イオン分子反応質量分析計の概要とリアルタイムガス、におい分析への応用 アルファ・モス・ジャパン 吉田 浩一
３コーヒーと質量分析にからむ２つの話題 ～難揮発成分による呈味増強と、簡便なコーヒー豆品種判別技術～ キリン 小泉 英樹
４小豆餡の美味しさに寄与する香気成分について 中村屋 田澤 英二郎
５パン焼成時における香気成分発生機序についての検討 日清製粉 田中 昭宏
６揮発性代謝物マルチマーカープロファイリング技術の開発と応用 九州大学 馬場 健史
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